Абхазура / апхазура

Абхазура / апхазура – (гр. აფხაზურა) грузинское блюдо, представляющее собой жареные колбаски из мясного фарша со специями (красный лук, чеснок, перец, чабер), завернутого в сальник.

pirosmanicafe.ru

Название блюда, вероятнее всего, связано с тем, что так традиционно готовили люля – колбаски из рубленого мяса в Абхазии.