top of page
  • Sergey Dobrynin

Аль денте

Аль денте – (ит. Al dente – на зуб) - степень готовности блюда, предполагающая присутствие некоторой твердости, «недоваренности» компонентов его составляющих. Для того чтобы не пропустить момент готовности блюда аль денте, на завершающей стадии приготовления его необходимо пробовать практически каждые 15 секунд.

Так, принято готовить спагетти аль денте или овощи аль денте.

4 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

Comments


bottom of page