top of page

Аль денте

Sergey Dobrynin

Аль денте – (ит. Al dente – на зуб) - степень готовности блюда, предполагающая присутствие некоторой твердости, «недоваренности» компонентов его составляющих. Для того чтобы не пропустить момент готовности блюда аль денте, на завершающей стадии приготовления его необходимо пробовать практически каждые 15 секунд.

Так, принято готовить спагетти аль денте или овощи аль денте.

4 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание...

Comments


© 2022 Gastronym.com

bottom of page