top of page
  • Sergey Dobrynin

Антохитос

Антохитос – (исп. antojitos) традиционные мексиканские закуски, часто продаваемые в качестве уличной еды.

Антохитос – разновидность народной неформальной еды, являющаяся при этом важной частью мексиканской культуры.



Название этой категории блюд, в буквальном переводе, означающее «страстишки», образовано от испанского слова «antojito» - «страсть».

Обычно это продукты на основе кукурузной муки, жареные в большом количестве жира и подаваемые с местными соусами – сальсой.

Типичный состав антохитос включает фахитас, тортас, тамале, такос, кесадильяс, чилакилес и начос. Однако овощи, фрукты и супы, такие как позоле и менуда, также относятся к категории антохитос.

Обычно антохитос продаются прямо с уличных лотков утром и в вечернее время, и за этой едой выстраиваются очереди.

9 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

コメント


bottom of page