top of page
  • Sergey Dobrynin

Апиций, Марк Габий

Апиций, Марк Габий - (лат. Marcus Gabius Apicius) древнеримский знаток кулинарии и признанный гурман времен императоров Августа и Тиберия (I век н.э.).



Информация о нем дошла до нас в произведениях римских авторов - Тацита, Марциала, Плиния Старшего. Об Апиции писали, что он богач и мот и почти все свое состояние пустил на невероятные деликатесы типа языков фламинго.

Свиней для своих пиров он откармливал вялеными фигами и отпаивал медовым вином.

Сенека писал, что когда Апиций растратил на кулинарные диковины все свое состояние, и средств у него осталось только на простую пищу, легендарный гурман принял яд.

Считалось, что Апиций обогатил античное кулинарное искусство, и под его авторством на закате империи появилась повареная книга о приготовлении изысканных блюд, дошедшая до нас под названием Апициевский корпус.

4 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

Comments


bottom of page