top of page
  • Sergey Dobrynin

Армериттер

Армериттер – (от нем. Armer ritter – бедный рыцарь) крупные квадратные или треугольные гренки из черного или белого хлеба.



В. Похлебкин в своей книге «О кулинарии» про армериттер пишет: «Название блюда немецкой кухни, широко распространенного в XIX веке в Германии, Скандинавии, Польше и в России (…) Его мог делать благородный, хотя и крайне бедный человек, не обнаруживая свою бедность, ибо он не должен был прибегать к помощи прислуги, чтобы приготовить себе это элементарное кушанье».

Сегодня, армериттер - «изысканное» название простейшего варианта завтрака.

16 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

Comments


bottom of page