Армериттер

Армериттер – (от нем. Armer ritter – бедный рыцарь) крупные квадратные или треугольные гренки из черного или белого хлеба.

В. Похлебкин в своей книге «О кулинарии» про армериттер пишет: «Название блюда немецкой кухни, широко распространенного в XIX веке в Германии, Скандинавии, Польше и в России (…) Его мог делать благородный, хотя и крайне бедный человек, не обнаруживая свою бедность, ибо он не должен был прибегать к помощи прислуги, чтобы приготовить себе это элементарное кушанье».

Сегодня, армериттер - «изысканное» название простейшего варианта завтрака.