top of page

Арростичини

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Dec 6, 2021
  • 1 min read

Арростичини – (ит. arrosticini) итальянские мини-шашлычки из баранины, традиционные для области Абруццо. Их жарят на узком мангале, называемом канала (ит. canala - желоб).



В Абруццо, арростичини подают со свежеиспеченным хлебом, который принято макать в оливковое масло.

Recent Posts

See All
Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание...

 
 
 

Comentarios


© 2022 Gastronym.com

bottom of page