top of page
  • Sergey Dobrynin

Арростичини

Арростичини – (ит. arrosticini) итальянские мини-шашлычки из баранины, традиционные для области Абруццо. Их жарят на узком мангале, называемом канала (ит. canala - желоб).



В Абруццо, арростичини подают со свежеиспеченным хлебом, который принято макать в оливковое масло.

12 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

Comments


bottom of page