top of page
  • Sergey Dobrynin

Арул / аруул

Арул / аруул – (монг. ааруул)) традиционный монгольский продукт - засушенный творог.

Аруул может готовиться из любого вида молока - верблюжьего, коровьего, овечьего, козьего. Заквашенное молоко нагревают до свертывания, затем процеживают. Полученную творожную массу раскатывают на доске, делят на небольшие кусочки, иногда придавая им замысловатые формы, и высушивают на солнце до полного затвердения.


Аруул сушится на солнце (focusedcollection.com).


Сухой аруул может храниться круглый год, не теряя своих вкусовых и питательных качеств.


Аруул на полке магазина (asiarussia.ru).



130 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

コメント


bottom of page