Архимагир

Архимагир - (от греч. αρχι — начальник и μαγειρος — повар) начальник над поварами. До XIII в. почти во всех странах Европы архимагиром назывался главный повар. С XVII в. в международной кухне для главного повара принимается французское название: шеф де кюзин, а с XVIII в. метр-д'отель.