Асам / асам педас

Асам / асам педас – (малайск. asam pedas - кислое и острое) рыбное рагу типичное для малайско-индонезийского региона.

Готовится чаще из пресноводной рыбы, но также из морепродуктов. Главным является присутствие сока тамаринда и перца чили.

Recent Posts

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание...