Бабагануш / баба ганудж
- Sergey Dobrynin
- Sep 5, 2021
- 1 min read
Бабагануш/ баба ганудж – (араб. بابا غنوج) пикантная восточная закуска - пюре из печеных баклажанов с чесноком, кунжутом, зирой, перцем и другими пряностями.
Иногда бабагануш обрызгивают оливковым маслом, посыпают рубленной зеленью, зернами граната.
Бабагануш подают со свежим хлебом, лепешками или фалафелем.
Comments