top of page
  • Sergey Dobrynin

Балут / балот

Балут/ балот - распространенное на Филиппинах и в некоторых других странах Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Камбоджа, Малайзия, Таиланд), блюдо из вареного оплодотворенного птичьего яйца (обычно утки) с эмбрионом внутри.

На тагальском (язык Филиппин) и малайском, слово «балут» (филип. balut) звучит как «балот» и означает «свернутый».

Считается, что балут был завезен на Филиппины из Китая, но именно филиппинцы, расселившиеся по Юго-Восточной Азии, сделали балут распространенным блюдом.

Балут в шутку также называют «яйцо с лапами».

После оплодотворения период «созревания» эмбриона для приготовления балута составляет 14 – 21 день. Чаще всего балут варят вкрутую, но в редких случаях его также едят сырым, варят в смятку или жарят.

В качестве приправы используют соль, перец чили, чеснок, кокосовый уксус, соевый соус, лимонный сок.

На Филиппинах балут является частью национальной культуры и продается на улицах и в торговых центрах. Блюдо считается мощным мужским афродизиаком.


Балут (24warez.ru).


Для европейцев блюдо весьма необычно и по виду и по вкусу. Его часто включают в рейтинги «самых отвратительных блюд».

6 views

Recent Posts

See All

Оупенфейс сэндвич / открытый бутерброд

Оупенфейс сэндвич / открытый бутерброд - (англ. open-face/open-faced sandwich) Бутерброд или сэндвич, состоящий из одного или нескольких кусков хлеба с одним или несколькими пищевыми продуктами без к

Σχόλια


bottom of page