Басаши

Басаши – (яп. 馬刺し) сашими из сырой конины.

фото tuesdayshorse.wordpress.com

Басаши не очень распространенное блюдо, оно встречается в префектурах Кумамото, Нагано, Жита и регионе Тохоку.

Чаще всего это блюдо подают в забегаловках и пивных «изакаи».