top of page

Бахарат

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Sep 5, 2021
  • 1 min read

Бахарат – (араб. بَهَارَات - специя) смесь специй, используемая в ближневосточной, турецкой и греческой кухне.

Базовый состав бахарата – гвоздика, черный перец, паприка, кардамон, корица, тмин, мускатный орех. Состав и пропорции специй в смеси, могут меняться в разных регионах и включать шафран, куркуму, порошок сухого имбиря.

Турецкий бахарат может включать мяту. В арабских странах Персидского залива бахарат включает шафран.

Recent Posts

See All

Comments


© 2022 Gastronym.com

bottom of page