top of page
  • Sergey Dobrynin

Бахарат

Бахарат – (араб. بَهَارَات - специя) смесь специй, используемая в ближневосточной, турецкой и греческой кухне.

Базовый состав бахарата – гвоздика, черный перец, паприка, кардамон, корица, тмин, мускатный орех. Состав и пропорции специй в смеси, могут меняться в разных регионах и включать шафран, куркуму, порошок сухого имбиря.

Турецкий бахарат может включать мяту. В арабских странах Персидского залива бахарат включает шафран.

1 view

Recent Posts

See All

Оупенфейс сэндвич / открытый бутерброд

Оупенфейс сэндвич / открытый бутерброд - (англ. open-face/open-faced sandwich) Бутерброд или сэндвич, состоящий из одного или нескольких кусков хлеба с одним или несколькими пищевыми продуктами без к

Comments


bottom of page