Бер-руж – (от фр. beurre – масло, rouge – красное) соус «красное масло». Технология приготовления совпадает с соусом бер-блан, но белое вино для уваривания заменено красным. Подается к мясу и утке.
- Sergey Dobrynin
top of page
Search
Recent Posts
See AllОупенфейс сэндвич / открытый бутерброд - (англ. open-face/open-faced sandwich) Бутерброд или сэндвич, состоящий из одного или нескольких...
bottom of page
Comments