- Sergey Dobrynin
Бойо / болло
Бойо / болло – (исп. bollo) популярная в Латинской Америке булочка из кукурузы, юки или картофеля.
Варианты этой булочки существуют в колумбийской, кубинской и панамской кухне. На Карибском побережье Колумбии и Панамы бойо отваривают в листьях и продают в качестве уличной еды.
Обычно бойо едят на завтрак с сыром.