top of page
  • Sergey Dobrynin

Бронзино

Бронзино – (ит. branzino, bronzino) итальянское название рыбы сибас/ морской волк/ лаврак (Dicentrarchus labrax L.).



Этот вариант названия, вероятно, связан со словом «бронза» (ит. bronzo). Поскольку бронзовый цвет или блеск действительно присутствует в окраске головы сибаса.

Непривычное название привычной для российского потребителя рыбы, по мнению составителей меню, должно пробудить к ней интерес посетителей морских ресторанов.

2 views

Recent Posts

See All

Оупенфейс сэндвич / открытый бутерброд

Оупенфейс сэндвич / открытый бутерброд - (англ. open-face/open-faced sandwich) Бутерброд или сэндвич, состоящий из одного или нескольких кусков хлеба с одним или несколькими пищевыми продуктами без к

bottom of page