top of page
  • Sergey Dobrynin

Вонтон / хуньтунь/ юньтунь

Вонтон/хуньтунь/юньтунь – (кит.) разновидность китайских пельменей.

В Китае каждый регион (Пекин, Шанхай, Гуандун, Сычуань и др.) обладает собственным вариантом вонтонов.



Несмотря на наличие других названий, самым известным и используемым названием в России является вонтон.

Наиболее распространенным видом начинки вонтонов является фарш из свинины с креветками с добавлением муки. Часто в начинку добавляют специи, чеснок, рубленый зеленый лук.



Подают вонтоны в бульоне, либо отдельно с соусами.

В американской китайской кухне существует закуска – вонтоны, жареные во фритюре.

9 views

Recent Posts

See All

Юшка

Юшка – уменьшительное от «юха», «уха».

Юха

Юха – устаревшее древнерусское название отвара, бульона, похлебки, жидкой части какого-либо блюда, то же что «уха» (См.). Первично в общеславянском языке слово «юха» означало жидкость вообще, в том чи

Comments


bottom of page