Гадо-гадо

Гадо-гадо – (индон. gado-gado) традиционное индонезийское блюдо – смесь сырых, вареных или припущенных овощей, вареных яиц, кусочков тофу, темпе (См.) и лонтонга (См.) под арахисовым соусом.

tasteatlas.com

Словосочетание «гадо-гадо» на индонезийском языке, буквально означает «смесь-смесь».

Гадо-гадо – традиционное блюдо на острове Ява, в настоящее время распространившееся на всю Индонезию и проникшее в Малайзию.

В 2018 году журналисты включили гадо-гадо в число пяти главных национальных блюд Индонезии.