top of page

Гастроемкость

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Sep 19, 2021
  • 1 min read

Гастроемкость - прямоугольный лоток из тонколистовой нержавеющей стали для размещения продуктов питания – полуфабрикатов или готовых блюд.

Гастроемкости разных размеров могут устанавливаться в мармитах для поддержания конкретной температуры, средней или высокой, пищевого продукта, благодаря хорошей проводимости материала.



Большинство холодильных установок, линий раздачи пищи, различных стоек и полок на кухне изготовлены с учетом стандартных размеров всех возможных гастроемкостей.

Жаргонное кухонное название гастроемкости – «гастрик».

Comments


© 2022 Gastronym.com

bottom of page