Демерара – (англ. Demerara) вид кристаллического тростникового сахара кремового цвета с насыщеннвм ароматом патоки.
Сахар получил название по имени реки и округа Демерара в Гайане (Южная Америка), где в своё время его начали производить.
Демерара — натуральный нерафинированный сахар, в настоящее время производимый, главным образом на острове Маврикий.
Демерара с о.Маврикий (maxi-sale.ru).
В основном этот вид сахара производят на заводах в Великобритании и Канаде.
Демерару добавляют в горячие напитки и выпечку.
Иногда «демерарой» называют обычный рафинированный сахар с добавлением мелассы.
Comentários