Демерара

Демерара – (англ. Demerara) вид кристаллического тростникового сахара кремового цвета с насыщеннвм ароматом патоки.

Сахар получил название по имени реки и округа Демерара в Гайане (Южная Америка), где в своё время его начали производить.

alnatural.ru

Демерара — натуральный нерафинированный сахар, в настоящее время производимый, главным образом на острове Маврикий.

Демерара с о.Маврикий (maxi-sale.ru).

В основном этот вид сахара производят на заводах в Великобритании и Канаде.

Демерару добавляют в горячие напитки и выпечку.

Иногда «демерарой» называют обычный рафинированный сахар с добавлением мелассы.