top of page
  • Sergey Dobrynin

Джамбалайя

Джамбалайя - (англ. Jambalaya) блюдо каджунской и креольской кухни на основе вареного риса. Принципиально похоже на плов и паэлью.

Большинство аналитиков полагают, что название блюда происходит от французского слова « jambon» - «ветчина». Действительно, джамбалайя в классическом варианте содержит ветчину. Хотя современные версии могут быть вегетарианскими.

Для приготовления джамбалайи, отваренный рассыпчатый рис обжаривают с ветчиной, копченостями, колбасками или с морепродуктами, а иногда все вместе. Добавляют овощи — помидоры, лук, сладкий перец, сельдерей и каджунские специи, тушат до готовности в мясном или рыбном бульоне.



2 views

Recent Posts

See All

Фуд-корт / ресторанный дворик

Фуд-корт / ресторанный дворик – (англ. foodcort от food – еда, cort - двор) специально выделенная зона питания в торгово-развлекательном центре, в аэропорту или на вокзале, в некоторых случаях, отдель

Comments


bottom of page