Джекфрут / канун

Джекфрут/ канун – большой съедобный фрукт, плод (соплодие) индийского хлебного дерева Artocarpus heterophyllus, широко распространенного в Индии и Юго-Восточной Азии.

parenting.firstcry.com

Спелый джекфрут имеет довольно крупный размер и вес (до 34 кг), по вкусу напоминает дыню, но значительно слаще. Из него готовят десерты.

В вегетарианской кухне, джекфрут – отличная замена мясу. Мякоть незрелого плода варят, жарят и тушат. В веганских ресторанах из нее имитируют гамбургеры и делают начинку для пельменей.