top of page
  • Sergey Dobrynin

Духовой шкаф / духовка

Духовой шкаф / духовка – изолированная камера, в которой готовится пища под воздействием создаваемого жара или горячего воздуха.

Духовые шкафы современными техническими средствами моделируют условия духовки русской печи, тандыра и других аналогичных печей, создающих и поддерживающих долгое время высокую температуру в изолированном объеме.


Духовые шкафы бывают газовыми и электрическими. Т.е. высокая температура в камере духового шкафа может создаваться сжигаемым природным газом или электрическими тэнами (нагревательными элементами).

Духовые шкафы могут быть, как зависимыми, т.е. интегрированными с варочной поверхностью, так и независимыми.

Современные духовые шкафы могут обладать рядом опций: вертел, гриль, конвекция, инфракрасный нагрев и т.д.

2 views

Recent Posts

See All

Фуд-корт / ресторанный дворик

Фуд-корт / ресторанный дворик – (англ. foodcort от food – еда, cort - двор) специально выделенная зона питания в торгово-развлекательном центре, в аэропорту или на вокзале, в некоторых случаях, отдель

Comments


bottom of page