Забàльоне / забайòне
- Sergey Dobrynin
- Nov 5, 2021
- 1 min read
Забàльоне/ забайòне - (итал. zabaglione, zabaione) группа итальянских десертов и соусов на основе взбитых в пену яичных желтков, сахара и вина, приготовленных на водяной бане.
Забальоне исторически и этимологически восходят к французскому соусу сабайон (См.).
コメント