top of page
  • Sergey Dobrynin

Каджунская / креольская смесь специй

Каджунская/ креольская смесь специй – смесь специй, состав которой сложился в районах проживания каджунов – потомков франкоязычных жителей США, переселенных в Луизиану. Иногда каджунскую смесь называют креольской. Смесь включает морскую соль, чесночный и луковый порошок, паприку, черный, красный, кайенский перец, тимьян и орегано.


Каджунская смесь. (фото с сайта spice-n-more.com)

3 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

Апициевский корпус

Апициевский корпус — распространенное в исторической и кулинарной литературе название сборника «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» (лат.) - «Искусство приготовления соусов или приправ

Comments


bottom of page