Каджунская / креольская смесь специй

Каджунская/ креольская смесь специй – смесь специй, состав которой сложился в районах проживания каджунов – потомков франкоязычных жителей США, переселенных в Луизиану. Иногда каджунскую смесь называют креольской. Смесь включает морскую соль, чесночный и луковый порошок, паприку, черный, красный, кайенский перец, тимьян и орегано.

Каджунская смесь. (фото с сайта spice-n-more.com)