top of page
  • Sergey Dobrynin

Кайса

Кайса – разновидность вяленого абрикоса без косточки.

Кайса отличается от кураги тем, что при ее изготовлении косточку удаляют через отверстие в месте крепления плодоножки, а при изготовлении кураги абрикос разламывают пополам.


Кайса.

0 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

Апициевский корпус

Апициевский корпус — распространенное в исторической и кулинарной литературе название сборника «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» (лат.) - «Искусство приготовления соусов или приправ

Comments


bottom of page