top of page
  • Sergey Dobrynin

Каннелони / маникотти

Каннелони / маникотти – (итал. cannelloni, от итал. canno — трубка, тростник) разновидность итальянской пасты, макаронные изделия в виде трубочек диаметром 2 – 3 см и длиной 10 см.



Каннелони имеют и другое название - маникотти (ит. manicotti – рукава). Оба названия равнозначны.

Для приготовления каннелони обычно заполняют различными начинками – мясным фаршем, рубленой ветчиной, сыром, шпинатом. Заполненные начинками каннелони, укладывают в глубокую посуду, заливают соусом (томатный, болоньезе, бешамель) и запекают в духовке.



Готовые каннелони во многом напоминают лазанью, но легко порционируются.



1 view

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

Comments


bottom of page