Карбовка / карбование
- Sergey Dobrynin
- Nov 27, 2021
- 1 min read
Карбовка / карбование – поварская техника механической обработки овощей и фруктов с декоративными целями. Одна из техник карвинга.

multiurok.ru
Фигурная нарезка путем выемки верхнего слоя овощей и фруктов с помощью специальных инструментов.
Comments