top of page
This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.Start Now
Search
  • Sergey Dobrynin
    • 1 min read

Киппер

Киппер – (англ. kipper) сельдь холодного копчения, выпотрошенная через разрез на спине и раскрытая по типу «бабочки».


kamelenvoer.blogspot.com


Распространенное в Британии, Ирландии, и некоторых районах Северной Америки блюдо, часто подаваемое на завтрак.


the-grazer.blogspot.com


Английский писатель XVI века Томас Нэш (Thomas Nashe) упоминает копченую сельдь киппер в одной из книг еще в 1599 году.

Несмотря на простоту продукта, многие британские кулинарные авторы считают именно киппера «Великим британским блюдом № 1».

2 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

Апициевский корпус — распространенное в исторической и кулинарной литературе название сборника «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» (лат.) - «Искусство приготовления соусов или приправ

bottom of page