top of page
  • Sergey Dobrynin

Кифлики

Кифлики – традиционное для Закарпатья слоеное печенье со сладкой начинкой.


фото forum.say7.info


Слово «кифлик» – уменьшительное славянизированное немецкое слово «Gipfel» – название традиционных для Австрии и Швейцарии слоеной булочки с начинкой (иногда треугольной формы), оставшееся в Закарпатье от времени пребывания в составе Австрийской империи.

10 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

Апициевский корпус

Апициевский корпус — распространенное в исторической и кулинарной литературе название сборника «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» (лат.) - «Искусство приготовления соусов или приправ

Comentarios


bottom of page