Кичри / кичари / кичади
- Sergey Dobrynin
- Nov 27, 2021
- 1 min read
Кичри / кичари / кичади – (хинди खिचड़ी) вегетарианское блюдо, одно из главных блюд аюрведической кулинарии.
Кичри представляет собой смесь тушёного риса (в оригинале - басмати) с машем (Мунг Дал), обжаренную в масле овощами со специями (кориандр, зира, семена черной горчицы, фенхеля, имбирь и куркума).
Comments