top of page
  • Sergey Dobrynin

Кнельная масса

Кнельная масса - измельченная, протер­тая и взбитая мякоть мяса, птицы или рыбы с добавлением сливок и яичных белков для приготовления кнелей.

29 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

Апициевский корпус

Апициевский корпус — распространенное в исторической и кулинарной литературе название сборника «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» (лат.) - «Искусство приготовления соусов или приправ

Comments


bottom of page