Кокотница
- Sergey Dobrynin
- Nov 28, 2021
- 1 min read
Кокотница - (от фр. cocotte – курочка) порционная посуда, предназначенная для приготовления блюда кокот.
Первоначально, керамическая, а позднее чугунная низкая кастрюлька с ручками, по форме напоминающая курочку.
Со временем для приготовления кокота стали использовать маленькие сотейники из нержавеющей стали.
Сегодня в качестве кокотниц нередко используют силиконовые формочки.
Comments