top of page

Колдуны

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Nov 28, 2021
  • 1 min read

Колдуны – (польск. koɫdun) название группы блюд из теста с мясной начинкой распространенная на территории бывшей Речи Посполитой и в Прибалтике.


литовские колдуны (mmenu.com)


В Литве колдунами называют пельмени, отваренные в бульоне.

В других местностях колдуны, по определнию большинства толковых словарей, «маленькие жареные пирожки с начинкой из рубленого мяса с жиром и перцем».

В Белоруссии колдуны – плоские зразы из тертого картофеля. Можно даже назвать их драниками с мясной начинкой.



Recent Posts

See All
Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание...

 
 
 
Апициевский корпус

Апициевский корпус — распространенное в исторической и кулинарной литературе название сборника «De arte coquinaria seu de obsoniis et...

 
 
 

Comments


© 2022 Gastronym.com

bottom of page