Комбуча

Комбуча - (kombucha) общеевропейское название чайного гриба. Слово комбуча является транскрипцией японского слова «комбутя» (яп. 昆布茶), хотя означает совсем другой напиток - чай из водорослей комбу.

Чайный гриб и напиток, получаемый с его помощью, в Японии называется по-другому - ко:тя киноко (яп. 紅茶キノコ), что буквально и означает «чайный гриб».