Комбуча - (kombucha) общеевропейское название чайного гриба. Слово комбуча является транскрипцией японского слова «комбутя» (яп. 昆布茶), хотя означает совсем другой напиток - чай из водорослей комбу.
Чайный гриб и напиток, получаемый с его помощью, в Японии называется по-другому - ко:тя киноко (яп. 紅茶キノコ), что буквально и означает «чайный гриб».
Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет
Апициевский корпус — распространенное в исторической и кулинарной литературе название сборника «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» (лат.) - «Искусство приготовления соусов или приправ
