top of page

Крем-карамель / карамельный пуддинг

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Nov 28, 2021
  • 1 min read

Крем-карамель / карамельный пуддинг – (фр. crème caramel) французский десерт.

Застывший заварной крем, в карамельном сиропе с карамельной корочкой сверху.

Во Франции десерт также имеет название «crème renverseés» - «перевернутый крем».

Слой карамели наливается на дно небольшой формы, которая заполняется заварным кремом. Десерт охлаждается, затем переворачивается на тарелку, на которой подается.



В США и Латинской Америке для данного десерта используется также название «флан» (англ. flan).

Recent Posts

See All
Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание...

 
 
 
Ароматизаторы пищевые

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют...

 
 
 

Comentarios


© 2022 Gastronym.com

bottom of page