top of page

Кресс-салат

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Nov 28, 2021
  • 1 min read

Кресс-салат – (лат. Lepidium sativum) — общий термин для группы съедобных травянистых растений, семейства Капустных или Крестоцветных (Brassicaceae).



Следует отметить, что родовое название этой группы растений – клоповник (лат. Lepidium).

Из-за неблагозвучности в среде садоводов и кулинаров принято пользоваться английским названием – кресс (англ. cress). Листья и стебли этих растений обладают легким горчично - перечным вкусом и используются в салатах.

Recent Posts

See All
Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание...

 
 
 
Апициевский корпус

Апициевский корпус — распространенное в исторической и кулинарной литературе название сборника «De arte coquinaria seu de obsoniis et...

 
 
 

留言


© 2022 Gastronym.com

bottom of page