Машкичири – ферганский праздничный плов с машем.
Машкичири. Фото DiDinfo (zen.yandex.ru).
Консистенция и состав ингредиентов блюда может различаться. Иногда в качестве мясного компонента используется рубленое мясо – фарш. В некоторых домах машкичири готовят так, что он больше похож на рисово-гороховую кашу с мясом.
Машкичири с фаршем (cookpad.com).
Comments