top of page

Муждей

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Dec 2, 2021
  • 1 min read

Муждей – (рум. mujdei) тадиционный молдавский и румынский соус из растертого чеснока с солью, черным перцем и зеленью с добавлением бульона.



В Румынии муждей иногда называют «mujdei moldovenesc», подчеркивая его молдавское происхождение.

Существуют варианты приготовления соуса, включающие добавление оливкового масла, измельченных грецких орехов.

Муждей подают к различным мясным, рыбным, мучным блюдам, но обязательно, с мамалыгой и рэсолом.

Comments


© 2022 Gastronym.com

bottom of page