Палетта / спатула / кондитерский шпатель
- Sergey Dobrynin
- Nov 28, 2021
- 1 min read
Палетта / спатула / кондитерский шпатель – (англ. palette knife, лат. spatula) инструмент кондитера – гибкая металлическая лопатка-нож с ручкой.
konditerby.ru
Палетту также называют шпателем или кондитерской лопаткой. Она является идеальным инструментом для нанесения айсинга и распределения джема, крема, шоколада и других продуктов.
Гибкая металлическая лопатка-нож и прочная ручка делают ее необходимой для обработки деликатных украшений или обрезки краев.
Палетта может использоваться и в обычной кулинарии для переворачивания блинов, оладьев, снятия выпечки с противня.
Comentarios