top of page
  • Sergey Dobrynin

Пальт

Пальт – (швед. palt) традиционное шведское кулинарное изделие из картофельной массы с мясной начинкой.


Пальты (povarenok.ru).


Пальты готовят из сырого измельченного картофеля с добавлением пшеничной, ржаной или ячменной муки в различной композиции, с начинкой из соленой жирной свинины (грудинки, бекона, сала).

Пальты – очень сытное блюдо, про которое говорят, что оно вызывает, так называемый «пальтовый паралич». После того как наешься пальтов, по телу разливается сладкая истома и пропадает желание двигаться.

На Севере Швеции и в Финляндии кое-где еще готовят блëдпальт (См.) (швед. blodpalt – кровяные блинчики) из картофельной массы с добавлением крови домашних животных.

1 view

Recent Posts

See All

Ароматические овощи / пряные овощи — овощи, содержащие большое количество эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ, обеспечивающие выраженный вкус и аромат. Кроме того, пряные овощи могут со

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют собой вкусоароматические вещества или смеси вкусоароматических

bottom of page