Пальт

Пальт – (швед. palt) традиционное шведское кулинарное изделие из картофельной массы с мясной начинкой.

Пальты (povarenok.ru).

Пальты готовят из сырого измельченного картофеля с добавлением пшеничной, ржаной или ячменной муки в различной композиции, с начинкой из соленой жирной свинины (грудинки, бекона, сала).

Пальты – очень сытное блюдо, про которое говорят, что оно вызывает, так называемый «пальтовый паралич». После того как наешься пальтов, по телу разливается сладкая истома и пропадает желание двигаться.

На Севере Швеции и в Финляндии кое-где еще готовят блëдпальт (См.) (швед. blodpalt – кровяные блинчики) из картофельной массы с добавлением крови домашних животных.