top of page

Папарделле

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Nov 28, 2021
  • 1 min read

Папарделле – (ит. pappardelle) один из видов итальянской пасты традиционный для региона Тоскана.

Папарделле представляют собой плоские полосы, шириной 2-3 см с ровными (иногда с волнистыми краями), похожие на широкие фетуччини.



Название пасты, вероятно, связано с ее особенно крупными размерами и происходит от итальянского глагола «pappare» - «сожрать».



Recent Posts

See All
Ароматизаторы пищевые

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют...

 
 
 

Comments


© 2022 Gastronym.com

bottom of page