Папильоты

Папильоты — (фр. papillote – обертка, бумажка) бумажные манжеты-обертки с выре­зами, завитками и кружевами, с помощью которых скрывают концы костей, выступающих из птицы или мяса (свиных отбивных, котлет по-киевски).

origami.in.ua

Папильоты выполняют также роль ручки, за которую можно удерживать крупный кусок мясного блюда, разделывая его на мелкие кусочки.

Из коллекции krowpro на yandex.ru