Пароконвектомат – многофункциональная автоматическая печь, в которой приготовление продуктов происходит с помощью циркулирующего горячего воздуха в комбинации с паром, по программе задаваемой поваром, но без его непосредственного участия.
Принудительная циркуляция воздуха позволяет обеспечить равномерное приготовление продукта с разных сторон, а добавлением пара можно регулировать влажность воздуха внутри камеры.
Пароконвектомат (balticmaster.ru).
Пароконвектомат - сложное слово, образованное соединением корней слов «пар» и «конвек-ция» и окончания слова «авто-мат».
По сути, пароконвектомат – частный случай автомата, в названии которого конкретизирован механизм работы.
Comments