Пароконвектомат

Пароконвектомат – многофункциональная автоматическая печь, в которой приготовление продуктов происходит с помощью циркулирующего горячего воздуха в комбинации с паром, по программе задаваемой поваром, но без его непосредственного участия.

Принудительная циркуляция воздуха позволяет обеспечить равномерное приготовление продукта с разных сторон, а добавлением пара можно регулировать влажность воздуха внутри камеры.

Пароконвектомат (balticmaster.ru).

Пароконвектомат - сложное слово, образованное соединением корней слов «пар» и «конвек-ция» и окончания слова «авто-мат».

По сути, пароконвектомат – частный случай автомата, в названии которого конкретизирован механизм работы.