top of page
  • Sergey Dobrynin

Пароконвектомат

Пароконвектомат – многофункциональная автоматическая печь, в которой приготовление продуктов происходит с помощью циркулирующего горячего воздуха в комбинации с паром, по программе задаваемой поваром, но без его непосредственного участия.

Принудительная циркуляция воздуха позволяет обеспечить равномерное приготовление продукта с разных сторон, а добавлением пара можно регулировать влажность воздуха внутри камеры.


Пароконвектомат (balticmaster.ru).


Пароконвектомат - сложное слово, образованное соединением корней слов «пар» и «конвек-ция» и окончания слова «авто-мат».

По сути, пароконвектомат – частный случай автомата, в названии которого конкретизирован механизм работы.

1 view

Recent Posts

See All

Ароматические овощи / пряные овощи

Ароматические овощи / пряные овощи — овощи, содержащие большое количество эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ, обеспечивающие выраженный вкус и аромат. Кроме того, пряные овощи могут со

Ароматизаторы пищевые

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют собой вкусоароматические вещества или смеси вкусоароматических

Comments


bottom of page