top of page
  • Sergey Dobrynin

Пейзан

Пейзан - (фр. pауsanne - крестьянка) способ нарезки овощей и корнеплодов тонкими квадратными или круглыми ломтиками. Приблизительный размер - 12x12x4 мм. Используется для нарезки овощей для супов и рагу.


lazycooking.club


3 views

Recent Posts

See All

Ароматические овощи / пряные овощи

Ароматические овощи / пряные овощи — овощи, содержащие большое количество эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ, обеспечивающие выраженный вкус и аромат. Кроме того, пряные овощи могут со

Ароматизаторы пищевые

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют собой вкусоароматические вещества или смеси вкусоароматических

Comentarios


bottom of page