Пейзан - (фр. pауsanne - крестьянка) способ нарезки овощей и корнеплодов тонкими квадратными или круглыми ломтиками. Приблизительный размер - 12x12x4 мм. Используется для нарезки овощей для супов и рагу.
lazycooking.club
- Sergey Dobrynin
Пейзан
top of page
Search
Recent Posts
See AllАроматические овощи / пряные овощи — овощи, содержащие большое количество эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ,...
Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют...
bottom of page
Kommentarer