- Sergey Dobrynin
Пикилия
Пикилия – (греч. ποικιλία - разнообразие) традиционное для греческой столовой культуры ассорти из закусок, подаваемых на одной тарелке. Дегустационная тарелка.
Пикилия может включать небольшие по размеру кусочки жареного мяса, сыр, колбасу, долму, пирожки, рыбу, морепродукты, отварной картофель, свежие и маринованные овощи, небольшие порции салата и соусы.
Также пикилия – это, выложенные на одну тарелку, небольшие дегустационные порции блюд, подаваемых в данном заведении.
Пикилия с ассорти жареного на гриле мяса (olivpit.com).