top of page

Пикилия

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Nov 28, 2021
  • 1 min read

Пикилия – (греч. ποικιλία - разнообразие) традиционное для греческой столовой культуры ассорти из закусок, подаваемых на одной тарелке. Дегустационная тарелка.

Пикилия может включать небольшие по размеру кусочки жареного мяса, сыр, колбасу, долму, пирожки, рыбу, морепродукты, отварной картофель, свежие и маринованные овощи, небольшие порции салата и соусы.




Также пикилия – это, выложенные на одну тарелку, небольшие дегустационные порции блюд, подаваемых в данном заведении.


Пикилия с ассорти жареного на гриле мяса (olivpit.com).


Recent Posts

See All
Ароматизаторы пищевые

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют...

 
 
 

Comments


© 2022 Gastronym.com

bottom of page