top of page

Писто

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Nov 28, 2021
  • 1 min read

Писто – (исп. pisto) испанское овощное рагу, происходящее из региона Мурсия, Кастилья Ла-Манча и Эстремадура. Блюдо готовится из помидоров, лука, баклажанов или кабачков, зеленого и красного перца с оливковым маслом.



В значительной мере писто похоже на французский рататуй (См.).

Писто подают с хлебом, с кусочками ветчины или жареным яйцом сверху.



В этом варианте писто очень похоже на шакшуку.

Также его используют в качестве топинга на хлебе, начинки для пирожков и тарталеток (исп. empanadillas).



Другое название блюда – «писто манчего» (исп. Pisto Manchego), что указывает на его происхождение из региона Ла Манча.

Recent Posts

See All
Ароматизаторы пищевые

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют...

 
 
 

Comments


© 2022 Gastronym.com

bottom of page