top of page
  • Sergey Dobrynin

Повидло

Повидло - (чеш. povidla, польск. powidła) уваренное с сахаром фруктовое или ягодное пюре.



Филологи – слависты Александр Брюкнер и Макс Фасмер считали, что русское слово «повидло» произошло от польского «powidła», этимологически связанного со славянским «viti» в значении плести, (русское «вить»).

Повидло варят из яблок, груш, слив, абрикосов, персиков, айвы, кизила и других фруктов или из смеси различных фруктов. Иногда в повидло добавляются пряности (корица, гвоздика и т. п.).

Повидло используют для приготовления пирогов, других кондитерских изделий, сладких бутербродов. Также повидло просто подают к чаю.

10 views

Recent Posts

See All

Ароматические овощи / пряные овощи

Ароматические овощи / пряные овощи — овощи, содержащие большое количество эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ, обеспечивающие выраженный вкус и аромат. Кроме того, пряные овощи могут со

Ароматизаторы пищевые

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют собой вкусоароматические вещества или смеси вкусоароматических

Yorumlar


bottom of page