top of page
  • Sergey Dobrynin

Пти-бëрр

Пти-бëрр – (фр. petit-beurre) французское печенье из теста с большим содержанием сливочного масла.

Первоначально в конце XIX столетия пти-бëрр с волнистыми краями было традиционным видом печенья на Северо-Западе Франции. Впоследствии, в первой половине ХХ века они приобрели широкую популярность в Британии, где стали обязательным элементом традиционного английского чаепития.



В настоящее время печенье аналогичное пти-бëрр выпускаются под этим названием и в России.

2 views

Recent Posts

See All

Ароматические овощи / пряные овощи

Ароматические овощи / пряные овощи — овощи, содержащие большое количество эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ, обеспечивающие выраженный вкус и аромат. Кроме того, пряные овощи могут со

Ароматизаторы пищевые

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют собой вкусоароматические вещества или смеси вкусоароматических

bottom of page