Пти-бëрр – (фр. petit-beurre) французское печенье из теста с большим содержанием сливочного масла.
Первоначально в конце XIX столетия пти-бëрр с волнистыми краями было традиционным видом печенья на Северо-Западе Франции. Впоследствии, в первой половине ХХ века они приобрели широкую популярность в Британии, где стали обязательным элементом традиционного английского чаепития.
В настоящее время печенье аналогичное пти-бëрр выпускаются под этим названием и в России.
Comments