top of page
  • Sergey Dobrynin

Редис / редиска

Редис / редиска – овощное растение из рода Редька семейства Капустных. Его название происходит от латинского «radix» - корень.



Небольшие (около 2,5 см) корнеплоды редиса с тонкой кожицей обычно окрашены в красный или розовый цвет, но могут быть также белыми, желтыми и фиолетовыми.



Форма может быть круглой, расплющенной или веретенообразной.



Редис имеет остро-сладкий вкус, обусловленный присутствием горчичного масла. В России редис ценится как ранний овощ.

В пищу используются корнеплодики, нарезаемые круглыми дольками, как незаменимый компонент ранних летних салатов, или в виде брусочков в окрошках. Иногда используют также листья.

Короткий вегетационный период ( 30 – 45 дней) и съедобность всех частей овоща стали причиной выбора редиса для экспериментов в космосе. Редис выращивали космонавты на Международной космической станции в рамках изучения генетических особенностей растений, выращенных в невесомости.

1 view

Recent Posts

See All

Фуд-корт / ресторанный дворик

Фуд-корт / ресторанный дворик – (англ. foodcort от food – еда, cort - двор) специально выделенная зона питания в торгово-развлекательном центре, в аэропорту или на вокзале, в некоторых случаях, отдель

Comments


bottom of page